Ma « Part de l’Ange »

Ecrit par Michel Santo le 13 décembre 2023. Publié dans Actualités, Chroniques narbonnaises, Coup de coeur, Culture, Rencontres

Me.13.12.2023

Ce matin, 11 heures, café à « La Part de l’Ange » : un restaurant, bar à vin et un commerce de caviste situé juste en face le Palais du Travail. Un lieu, le seul de ma connaissance dans cette région narbonnaise, où se mêlent les plaisirs de la table et ceux de l’esprit. On y trouve aussi, en effet, au fond de la salle, une bouquinerie de grande qualité et, plusieurs fois par mois, y sont organisés des rencontres culturelles autour de vignerons, écrivains et artistes. Un lieu bien à l’image de leurs créateurs, Thierry Guichard et Hélène Boinard, qui, en plus, poursuivent leurs activités dans le domaine littéraire. Lui en assurant la direction de l’excellent magazine littéraire « Le Matricule des Anges » ; elle, celle des éditions Cadex. Ce matin donc, je me suis installé dans un des fauteuils rouges de la « grande » salle, face aux étagères de la bouquinerie. Dans lesquelles, j’ai fini par trouver les chroniques (en noir et blanc) de Patrick Cloux, « Au grand comptoir des Halles ». Un inventaire exubérant du temple des halles de Baltard, de son histoire ; un éloge de son peuple et de sa littérature. Deux pages lues ont suffi. Je suis reparti avec. Non sans avoir jeté un coup d’œil avant sur un beau mur de vins majoritairement bios, en biodynamie ou nature, de bières et de spiritueux. Pressé, le menu du midi sera pour un autre jour, pensai-je, à regret. Dehors, il faisait grand vent ! Sur la vitrine, j’ai lu et noté que Thierry Guichard recevait demain, à partir de 19 heures, le vigneron Michel Bouisseren. Une soirée dégustation avec ses vins du domaine Terre Ensems et les tapas et pintxos élaborés par le chef Mike Le Callenec. Tiens ! pourquoi pas !

La Part de l’Ange : 32 Bd Frédéric Mistral, 11100 Narbonne. 09 54 46 69 57. Site : lapartdelange.fr

Mots-clefs : Cadex, Hélène Boinard, La Part de l'Ange, Le Matricule des Anges, Thierry Guichard

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