Di 15.9.2024
À Calella de Palafrugell.
Hier soir, nous avons dîné dans cette taverne snobée par la plupart des nombreux touristes. On se serait cru dans un village perdu à l’intérieur des terres. Le genre d’endroit – « comidas y merendias » – au décor d’une totale rusticité où il nous est déjà arrivé de manger en compagnie de terrassiers ou d’agents de la guardia civil (à Pollensa, notamment). On y reçoit en général peu de clients tant les murs sont serrés. Et on y cuisine sans chichi. Mais bien et pour pas cher. Comme hier soir, où j’ai commencé par un plat d’escalivadas, suivi par une belle assiette de petites sardines à la plancha, pour terminer par une merveille de recuit au miel. Un moment simple et parfait… Dans la lumière jaunâtre diffusée par d’antiques luminaires le portrait peint à la diable de la sévère fondatrice du lieu semblait attendre ironiquement mon assentiment.
